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 特色美食
炕锅羊肉
炕锅羊肉是青海很有特色的一道菜,一般用羊肉的排骨,配上洋葱、大饼、土豆等等,倒入炕锅烧制而成。炕锅羊肉十分美味,来到青海......
熬饭
熬饭,带肉汤的烩菜。在肉汤中(羊肉汤最好),放入煮熟的白萝卜片、粉条、熟土豆块、小块羊肉、炸熟的肉丸子等,“青海的熬饭,......
麦仁饭
 用脱去皮的小麦粒和切成小块的牛、羊肉佐以调料熬煮成粥。本地群众一般在农历腊月初八吃麦仁饭,有的地区也有在农历......
杂碎汤
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甜醅
西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作,具有醇香、清凉、甘甜的特点,还有开胃健脾的功效。在青海高原古城西宁和农业区各城......
牛肉面
牛肉面、干拌、炮仗、羊肠面,这几类是各大牛肉面馆内点菜率最高的几样主食,一直受青海人钟爱。这几样主食肠段细脆馅软,面条悠......
土火锅
青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成,如果喜食辣,那再好不过,青海土火锅口味偏重、香辣,但汤色清亮,滋味天然......
烫面饼子
用清油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀、擀开,撒上香豆粉,浇少许清油抹匀,......

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